Café Empire er klar igen: Holdet bag glæder sig til at byde gæsterne velkommen

FREDERIKSHAVN: Torsdag formiddag slog Café Empire endelig dørene op igen, og det glæder ejer Lars Dannervig meget, at han nu kan byde gæsterne indenfor igen.

Vi har spurgt, hvad der er sket under nedlukningen, og hvad gæster kan se frem til, når de kommer forbi Empire igen.

Hvad glæder du dig mest ved åbningen og ”langt om længe” igen kan give gode madoplevelser i byen?

- Jeg ser meget frem til at mit personale kan komme tilbage i huset. Og så glæder vi os alle til at se alle vores dejlige stamgæster i restauranten igen. Vi glæder os til det liv en restaurant giver både til huset, men også til gågadens puls. Det er ikke det samme uden cafe- og restaurantliv.

Hvad kan gæsterne særligt se frem til hos dig?

- At vi sprudler af energi efter vi har været lukket ned så længe. Vi glæder os bare så meget til at se vores skønne gæster igen.

Hvis du var ”gæst i eget hus” og skulle udvælge et ret/ menu – hvilken var det så?

- Så måtte det være en af vores burgervarianter eller måske en grillet oksemørbrad med sprøde fritter og bearnaisesauce. Og et dejligt glas italiensk rødvin til naturligvis.

Lars Dannervig anbefalerne kunderne at sætte tænderne i en af deres burgere - og gerne med et godt glas vin til. Privatfoto

Har du brugt nedlukningen til noget bestemt, opgradering af køkken, inventar, udvikling af koncept mv.?

- Vi har været alt igennem i vores køkken så den er køreklar fra første åbningsdag. Alle medarbejdere har jo været hjemsendt på lønkompensation, så alt har stået stille i vores cafe og restaurant.

Menukortet i cafeen har dog fået en overhaling, og det vil være helt frisklavede måltider lavet på stedet, som kunderne få med ud af døren, hvis de henter to-go.

Café Empire er på Tordenskioldsgade 3 i Frederikshavn.

Du kan finde åbningstider og mere information på deres facebookside ved at trykke her.