Efter et halvt år: Polina og Masood skærper menuen og har nyskabelser på vej

FREDERIKSHAVN: Pastaretterne er væk fra menukortet hos Papas Pizza i Rimmensgade, lige som der er ryddet grundigt ud i de traditionelle pizzaer, som optrådte på det menukort, som Polina Mansouri og hendes mand, Masood, havde overtaget fra den tidligere ejer. 

I stedet er der kommet flere nye varianter af pizza, sandwich, burger og snacks. Desuden vil der hver uge blive præsenteret en indisk ris-specialitet fra Masoods hjemland.

Den indiske kok mødte nemlig sin ukrainske hustru i Danmark, hvor de begge arbejdede som kokke. De blev selvstændige med Papas Pizza for et halvt år siden, og det er gået godt. Nu tager de skridtet videre og tilpasser menukortet efter deres egne ideer og kundernes ønsker.

- Vi elsker begge at lave mad, og vi vil gerne skille os ud fra byens øvrige pizzariaer. Derfor har vi udviklet vores egne pizza-varianter, og vi har fyldt køleskabet op med spændende drikkevarer, som man heller ikke får de andre steder, fortæller Polina Mansouri.

Her i sommerhalvåret åbner Polina og Masood deres restaurant op ud mod gaden, hvor der er plads til udeservering. 

De har også planer om livemusik og underholdning for gæsterne. I første omgang fejrer de foråret og det ny menukort med en række tilbud på pizza og sandwich.