Take away: Amerikanske fristelser fra Madam Smed i Sæby

SÆBY: Restauranter, barer, værtshuse, caféer og andre serveringssteder i hele landet skal midlertidigt lukke for servering af mad, drikkevarer eller tobak til indtagelse på salgsstedet. Derfor er take away-bølgen er skyllet ind over landet i takt med nedlukningen af restauranterne.

Hos Café Mathilde og Madam Smed, som er to fransk inspirerede caféer, der ligger med udsigt til Sæbys gågade, Vestergade, er take away er blevet en succes.

- Den del af caféen som ligger i forlængelse af ”det gamle bageri”, har vi lukket af og kører kun med ren take away, fortæller indehaver Glenn Smed.

- Nogle forretninger holder åbent på en meget spinkelt grundlag, mens andre holder helt lukket. Vi har et udvalg af fødevarer som gør at vi kan holde åbent, og folk må gerne komme herind, men vi må selvfølgelig ikke have siddende gæster, forklarer Glenn Smed.

Indehaver Glenn Smed fortæller om det amerikanske take away koncept hos Madam Smed. Foto: Peter Jørgensen

Caféen kører med et amerikansk koncept, hvor der er take away burger, pizza, ceasar, snack og nuggets. Og der er tilbud på nyheder som Southern Ribs til 120 kr. og Louisiana Gumbo til 100 kr. hvor der er til 2 personer. Samtidig er der tilbud på frisklavede boller med kylling eller frikadeller til kun kr. 50, og så er der selvfølgelig også den fantastiske Madam Smeds Karrysuppe.

- Vi sælger en del suppe og vores friske boller som folk henter, eller køber en kop frisklavet kaffe med på turen.

- Hvis man bare sætter sig og venter sker der jo ikke meget. Vi har fra marts 2020, forsøgt at tilpasse vores åbningstider og vores tilbud og har derfor haft en rigtig god omsætning, forklarer Glenn Smed. Den har været så god, at vi ikke har søgt hjælpepakker, som vi kunne nyde godt af. Sommeren 2020 har været en af de bedste somre vi nogensinde har haft, fordi der har været mange danskere på besøg, og de har lagt mange penge i byen.

Kontakt og bestilling på 61683410 eller madamsmed@jubii.dk.