Skift område
Krydsord og spil
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Tiden er snart inde for ny restaurant
Tommy Thomsen
Ejeren af Restaurant Highway 69 i Sæby, Karim Salih, købte for nogle år siden hele den store gule fleretagers bygning op til Sæby Torv.
Husets restaurationslokaler har over flere gange været lejet ud, med skiftende held.
Nu har han taget stegegaflen i egen hånd og omdannet hele stueetagen ud mod torvet til ”Restaurant Under Uret”.
Restaurantens daglige leder bliver 25-årige Hamada Abo, der oprindeligt kommer fra Italien. Han har i de seneste ti år boet i Göteborg, inden han flyttede til Sæby.
Hamada har altid interesseret sig for madlavning. Som yngre fremstillede han sin egen surdej, som har fulgt ham til såvel Sverige og nu Sæby, hvor han vil tilberede ægte Napolitansk pizza.
Men ellers byder Under Uret på en god steak, forskellige fiskeretter, en gourmet pizza, sandwich, en lækker salat eller bare en god øl. Alt sammen kan nydes i hyggelige omgivelser eller man kan indtage maden udendørs, mens byens pulserende liv udfolder sig foran èn.
Alle salater er lavet på bund af spidskål, rucola, babyspinat, rødløg, cherrytomater, toppet med granatæbler, og bedst af alt, så er de til Sæby priser.
Karim Salih fortæller, at de i den nye restaurant vil videreføre Highway 69´s familievenlige koncept med mad og service af høj kvalitet.
Den indendørs indretning vil komme til at afspejle restaurantens navn, hvor ur-temaet vil præge udsmykningen. Det skulle således være muligt for de op til 80 spisende gæster, der er plads til i de to lokaler, altid at kunne se, hvor hurtigt tiden flyver i godt selskab og med god mad.
Karim Salih ser frem til, at lægge sidste hånd på renovering af lokalerne. De forventer at kunne åbne i uge 26, når de sidste tilladelser falder på plads.
Ud over Highway69 på Frederikshavnsvej, ejer han tilsvarende restauranter i Hjørring, Aalborg, Blokhus, Løkken og senest åbnede han Highway66 i Skagen.
