Christians bestseller om øl udkommer nu på engelsk

Det handler om øl i sin reneste form, nemlig pilsneren, i den skagensbaserede øl-ekspert Christian Andersens bog, Den Nøgne Øl, som nu udkommer på engelsk med titlen The Naked Beer.

Bogen har Christian Andersen, som er journalist og skribent, skrevet i samarbejde med Jens Eiken, som er øl-ekspert og tidligere mesterbrygger ved Carlsberg og som har fingrene helt nede i øllets kemi.

- Jeg håber med udgivelsen af bogen på engelsk, at budskabet om grund-øllen, som jeg også kalder pilsneren, bliver udbredt endnu mere, fortæller Christian Andersen og forklarer, at der findes 100 øltyper i dag, hvoraf pilsneren er en af dem, og Christian Andersen har en mission med pilsneren.

Den udvandede pilsner

Ifølge øl-eksperten har de store bryggerier både herhjemme og i udlandet nemlig udvandet pilsner-øllen, bogstaveligt talt, og det vil han gerne have vendt om på, så der igen laves gode pilsnere, som i for eksempel pilsnerens hjemland, Tjekkiet.

- Det er stort set den eneste øl-type man drikker i Tjekkiet og de er heldigvis også rigtig dygtige til at lave den, siger Christian Andersen, der håber at bogen kan være med til at ændre på kvaliteten af pilsner-øllet generelt.

Den Nøgne øl på engelsk. Foto: Pressefoto Christian Andersen

En bog med pilsner-opskrifter

- Jeg har rejst og drukket mig igennem Tjekkiet, Tyskland og USA, og givet pilsneren et sprog, hvilket er nødvendigt hvis den skal tales op imod andre øltyper eller vin, siger øl-eksperten, som har konkluderet, at der i en pilsner er 140 aromaer. Det handler bogen blandt andet også om og om hvordan man rent teknisk laver en god pilsner og med hvilke råvarer. Bogen indeholder 10 pilsner-opskrifter.

- Den henvender sig både til bryggeren og til den nysgerrige øl-elsker. Det er en gunrdbog i pilsneren, siger øl-skribenten.

Ønsker os god pilsner

Omkring år 2000 kom øl-revolutionen og gjorde op med pilsneren, der dukkede mikrobryggerier op alverdens steder, og der blev ifølge Christian Andersen brygget mange forskellige former for craft beer, IPA og andet meget humlebaseret øl, og pilsneren druknede i de nye craft beers.

- Måske er en af grundene også, at det er svært at lave en god pilsner, men jeg tror, at tiden er moden til en renæssance for den gode grundøl, siger Christian Andersen og håber, at hans bog kan være medhjælpende til det, både her i landet og udenlands.

- Det sjove er, at spørger du en god brygmester, hvad han gerne selv vil drikke, at the end of the day, så vil langt de fleste helst have en god pilsner, siger Christian Andersen, der også selv foretrækker pilsneren frem for andet øl.

Den Nøgne Øl på dansk kan købes i de fleste boghandlere i landet. Den engelske version forhandles blandt andet på Saxo og Amazon.